オリーブオイルの最新情報見出し

オリヴァストラセッジャネーゼ

20191129_170322.jpgのサムネール画像のサムネール画像オリヴァストラセッジャネーゼ種オリーブオイルです。(2019/11/29撮影)去年11月はトスカーナ地方でも雨の日が多く、レヴィーニェ農園ではオリヴァストラセッジャネーゼ種の収穫をあと2日で終えるところで長雨に遭い、雨が降り止んでから枝に残った大切に育ててきた実を取りあえず収穫したものの、ほとんどの実は傷んでいたので、すべて処分へ。


◆◇◆コレッジョーロ種オリーブオイルについてお問い合わせいただきました◆◇◆
今年は6年ぶりに全種類のオリーブオイルが揃います!2018年秋は強烈な暴風雨でコレッジョーロ種の収穫量はとても少なかったですが、2019年秋の量は多かったです。

コレッジョーロ種オリーブオイルの出来も良いです◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

2014年の自然災害以降、JASマークの再取得やTOSCANA IGPの官能検査にクリア出来ずに入荷に遅れが生じたり、異常気象で全品種の収穫量が大幅に減り入荷できないオリーブオイルがあったりと毎年厳しい状況が続いておりまして、入荷が予定通りにならず誠に申し訳ございません。
*官能検査は1グループ5,6人のテイスターで構成されテイスティングが行われます。
 1回目でクリアできなければ、生産者の希望で2回目のチャンスが与えられます。



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