olive kiaraはお客様の気持ちを第一に、声を大切にします

レ・ヴィーニェ

前から一度食べてみたかったエクストラヴァージンオリーブオイルで
揚げた天ぷら。この贅沢天ぷらを、キアラさんのブレンドオイル・レヴィーニェで
試してみました。いつもよりカラっと揚がってサクサクしていて、とても美味しくて、
こんなに食べて大丈夫なの？と思うくらい食べても
胃もたれも一切なく、大満足でした。
天ぷらを揚げている間にふわ～っと香る、オリーブオイルの何とも言えない
大自然の優しい香りにも、とても癒されました。

スーパーで購入している市販のオイルではどうしても油臭さを感じていて
よりオリーブの実そのものに近いオイルをインターネットで探していました。
そんな中キアラさんのホームページが目に止まり、ここのオイルは少し高価かなと思いましたが、
イタリアトスカーナというオリーブの聖地を信じ、レッチーノを購入しました。
まず、そのまま飲めるくらいフルーティと書いていたので半信半疑でそのまま飲んでみたのですが
オリーブの美味しいところをギュッと凝縮したように香りと風味の広がりに驚きました！
ちょっとした料理にかけるだけで風味が大変身です。別の品種も購入してみたいと思います。

「レッチーノ」

苦手なバターの代わりに、オリーブオイルと蜂蜜を使って
オリーブオイルクッキーを作ってみました。
ほんのりオリーブオイルの香りがして美味しかったです。
ワインのおつまみにもなりそうな、そんなクッキーが出来上がりました。
次は、違う種類の単一品種オリーブオイルで試してみたいです。

健康のために毎朝スプーン小さじ１杯飲んでいます。
酸度が低いからか、飲みやすく油っぽくないので
これならずっと続けられそうです。
サラダやお豆腐、焼き魚にもかけて使っています。
甘くて深くてやさしい香りがします。

「オリヴァストラ・セッジャネーゼ」

とてもサラッとしていて、クセがなくまろやか。
シンプルに、オリーブオイルに浸した大葉を
オーブントースターであらかじめ少しだけ焼いた食パンの上にのせて
もう一度焼いて食べると、オリーブオイルの香りも一緒に味わえました。