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定休日のご案内

2021年9月の定休日
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※赤字は休業日です

営業時間:10時~17時
メールでのお問い合わせ、
インターネットでのご注文は
24時間受け付けております。

ぜひ、ご家庭でも楽しんで頂きたい。

トスカーナの大地の恵みを受け、育った木から採れるオリーブの実から
できるオリーブオイルは輝くような緑黄色で新鮮でフルーティな香り。
「すりつぶした実の本来の味と新鮮な風味があり、口に広がる
フルーティさと重すぎない濃厚さを持ち、後から風のように辛味が
出ては爽やかに去っていく」といった感じのオイルです。
自然と調和することを心がけ、化学肥料や農薬を一切使用しない
有機栽培で育てたオリーブの実から出来たこの
イタリア最高峰の調味料をお客様に早く届けたいです。
そのためにも、品質を維持するため航空便を利用しています。

地中海をはじめ、様々なオリーブオイルの名産地がありますが、
私たちが販売するオリーブオイルはイタリアの中でも、
歴史と屈指の品質・味・知名度を誇る産地であるトスカーナ地方で育ち、
ノンフィルター方式で作られたオリーブオイルです。

極上のオリーブが育つ土地の条件として、「日照時間が長い」
「乾燥した気候」「適度な降水量」「水はけの良い肥沃な土壌」
「一年を通して寒暖差が大きくない」
があり、
トスカーナ地方は風土はそのすべての条件に合った数少ない名産地です。
トスカーナ地方でしか栽培できないオリーブの品種もあります。

土地柄オリーブがよく育つ環境ですが品種によっては、
他の生産地のオリーブと比べ、
収穫量がすくないことからも希少価値が高まっています。

トスカーナ産のオリーブオイルの特徴はオイルの色が輝くような緑黄色で、
風味は青々とした青リンゴのような新鮮でフルーティな香りと、
アーモンドのような香ばしい味、後味にピリッとした辛みがあることが特長です。
舌触りも軽やかで、非常にのどごしもよく食べやすいオリーブオイルです。
オリーブの実の品種として、レッチーノ種、モライオーロ種、コレッジョーロ種、
オリヴァストラ・セッジャネーゼ種があります。

オリヴァストラ・セッジャネ―ゼは樹齢300年を超えて
まだ生きる長寿の木で、オリーブは樹齢が長いほど、
良質なポリフェーノールを沢山含んだ芳醇な実をつけるので、
年老いたオリヴァストラ・セッジャネ―ゼは
最上級のオリーブの実をつけます。

LE VIGNE農園は、樹齢300年を超える
オリヴァストラ・セッジャネ―ゼの実を栽培しており、有機栽培で育て
贅沢にもその実を100%使った品質保証IGP認定付きオリーブオイルを

10月中旬から11月末まで、
LE VIGNE農園ではオリーブの実を収穫します。
4品種ごとに手作業でひとつずつ熟れ具合を確かめ、丁寧に摘み取ります。
オリーブは木から離れた瞬間から酸化がはじまるので、
ここからは12時間以内に抽出までを行います。
この製造工程を1~1ヶ月半かけて毎日休むことなく、
すべて手作業で行い、最高品質のオリーブそのもの風味・色・味わいが
活きたエクストラヴァージン・オリーブオイルが作られています。

IGPとは保護指定地域表示と呼ばれ、ワインに於ける"DOC"
にあたるもので、トスカーナ産のオリーブオイルの品質を
100%保証する制度です。



日本政府も公式に認定したイタリアの有機認証団体
BioAgriCert(ビオアグリチェルト)の検査に合格し
取得した、太陽と雲と植物をイメージした有機JAS認定マーク

オリーブオイルの大敵である直射日光から守るため、
ウィーンから取り寄せた特殊なスチールボトルに
注入し、品質・味を守っています。品質・味を守るだ
けではなく見た目も美しく、美味しいオリーブオイル
はプレゼントに贈るのに最適です。

希少品種のオリーブをそのままに100%使用。
オリーブそのものの風味が最大限に活きたフルーティーな味わい、香ばしい香り。
サラサラとした口当たり、後味のピリッとくる辛味がアクセントとなるこだわり抜かれた
日本ではolive kiaraだけがお届けできる最高級品質のオリーブオイルです。

レッチーノ 魚介類のカルパッチョ
サラダにオススメ!
価格:3,000円(税抜)
詳細を見る
コレッジョーロ ステーキなどの肉料理
ブルスケッタにオススメ!
価格:3,000円(税抜)
詳細を見る
モライオーロ お肉のグリル・温野菜・ 生ハム 熟したチーズにオススメ!
価格:3,000円(税抜)
詳細を見る
オリヴァストラセッジャネーゼ 生野菜・チーズ・白身魚
カプレーゼにオススメ!
価格:3,300円(税抜)
詳細を見る
オリーブオイルの選び方
  • オリーブオイルは他の植物油と比べて、体に優しく酸化しにくい「オレイン酸」「リノレン酸」、
    「ビタミン」や「ポリフェノール」、「スクワレン」などの健康成分を豊富に含んでいます。
    本物のオリーブオイルは和・洋選ばずどんな料理や素材にも合うので、
    毎日の料理にもサラダ油ではなく、オリーブオイルを使って美味しく、健康に!!

  • 精製処理・化学処理を一切行わない。
    一番搾りのオリーブオイル。
    製造にもっとも手間がかかる。 オリーブ本来の風味・味わいがもっと
    活きた最上級のオリーブオイル。

  • 精製処理・化学処理を一切行わない。
    日本農林規格(JAS)により、日本では販
    売されていない。 風味・味わいが活きたオリーブオイル。

  • 精製オリーブオイルと品質の良いヴァージンオイルをブレンドし マイルドな風味に仕上げたオイルで「ピュア」とつけるのは日本のみ。 保存料などが入っているので
    成分の劣化が低く長持ちする。

  • ※酸度とは、オリーブオイルの酸化の度合いを表したもので、酸度が低いほど新鮮。
    油っぽさがなく、喉越しの良いサラサラとしてオイルになります。

青リンゴのようなフルーティーな味わいで、油っぽさのない
口当たりが良く、味わい深いどの料理にもあう
オリーブオイルで、オリーブの品種だけではなく、
収穫・製造方法にもこだわりを持ち、味も品質も最高で、
本格イタリアン料理のシェフたちからも古くから
愛されている極上のオリーブオイル。

オリーブの最新情報

お知らせ

20190801_164436.JPG予定より一日早く9/16(木)に宅急便受付代理店に持ち込みが可能となり、配達予定が9/22になりました。9/24(金)10時から販売させていただきます。前回とは違ってスムーズに発送され、ほっとしました。


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♦2020年度産オリーブオイル入荷本数
レッチーノ  23本
オリヴァストラセッジャネーゼ  23本
モライオーロ  30本

*賞味期限2022年6月30日

追加入荷についてのお知らせ

20190731_174527.JPG9/17(金)に国際宅急便受付代理店にオリーブオイルが持ち込まれることになりました。今回も少量ではございますが、オリヴァストラセッジャネーゼ/モライオーロ/レッチーノオリーブオイルが入荷いたします。index1-2-0.png


詳しくは9/19(日)22時のブログでお知らせいたします。

今秋から収穫できるオリーブの木が増えます

20210801_195032.jpgレヴィーニェ農園のご近所にあるオリーブ農園では、後継者がいないということで所有面積を徐々に縮小し、2017年にオリーブ畑の一部分をレヴィーニェ農園が購入することが決まり、3年間放置されていた木々を再び蘇るよう丹念な手入れをしてきました。今秋やっと思うような実が生り、収穫になります。オリヴァストラセッジャネーゼ種、モライオーロ種、コレッジョーロ種です。(残念なことにその一部分の畑には、レッチーノ種は1本も植えられていなかったようです。)


もともとこのオリーブ農園もEU有機(オーガニック)認証を受けていましたので、JAS申請してから3年の歳月をかけて今年JAS認定されました。ヴィーガン認定も申請中ですが、新型コロナウィルスの感染拡大防止措置にによる度々のロックダウン実施で遅れが生じ、更新申請許可が遅れる原因になった2つの理由のうちのひとつになってしまいました。もうそろそろ許可が下りる頃なのですが・・・。


すでにご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、今年イタリアは、干ばつによる深刻な水不足でオリーブの実が育たず、実が生っていても量が少ないなど、地方、地域によって差があります。春先以降、雨がほとんど降っていない地方もあり、2017年より厳しい状況のようです。レヴィーニェ農園があるモンテネーロドルチャでも、来週(9/13~)約1ヶ月ぶりに雨予報の日があると嬉しそうに話されていました。収穫まであと1ヶ月。


2020年度産はコレッジョーロが人気

20210816_153128.jpgコレッジョーロオリーブオイルをパンに注いでいるのは、レヴィーニェ農園オーナーのPETTINI ANDREA(ペッティー二 アンドレア)さん。とても寡黙な方ですが、オリーブのことを話し始めると別人のようになり、お話が止まらなくなります。オリーブに対しての愛情と尊敬がいっぱい詰まった只今販売中のレヴィーニェ農園のオリーブオイル、オリヴァストラセッジャネーゼが売り切れとなりました。ありがとうございました。index3-3-0.png

レヴィーニェ農園で販売中の2020年度産オリーブオイルは、コレッジョーロがよく売れているそうです。

◇♦◇お詫びと訂正◇♦◇
大変申し訳ございません。コレッジョーロオリーブオイルの風味インデックスを、誤って他の表を掲載しておりましたので正しい表に差し替えさせていただきました。

ただいまオリーブオイル販売中! 

20190731_175514.JPGただ今販売中のオリーブオイル、コレッジョーロと訳ありレッチーノ1本/オリヴァストラセッジャネーゼ1本が売り切れとなりました。ありがとうございました。index1-3-0.png


モライオーロオリーブオイルの在庫数(8/16現在)は26本、レッチーノ21本、オリヴァストラセッジャネーゼ20本です。


モライオーロ種の花つぼみからの写真をまとめてみました。(今年は開花期間が約5日と今までになくとても短かったので、油断して気がつけばすでに花が終わっていたようで、写真を撮ることができず満開の様子をご紹介できませんでした)
5/8撮影 5/17撮影 5/28撮影 6/4撮影 6/16撮影    8/7撮影

入荷のお知らせ

SILVER-OJ2021.jpgオリヴァストラセッジャネーゼ/モライオーロ/レッチーノ/コレッジョーロが入荷いたしました。20210508_120328.jpg本日8/10(火),10時より販売させていただきます。オリーブオイル2本以上お買い上げくださる方には、レヴィーニェ農園オリジナルパスタのサンプルがもれなくついてきますので、この機会にぜひお試しください!


5月に東京で開催されたOLIVE JAPAN Ⓡ2021 国際オリーブオイルコンテストに今年も出品させていただきました!結果は4品すべて入賞することができ、「銀賞」を受賞。コンテストには2014年から2015年を除いて毎年参加し、毎回エントリーフォームに入力するたび、今年もオリーブの実ができて本当によかったと嬉しくなります。

◇♦◇♦◇♦◇2020年度産オリーブオイル◇♦◇♦◇♦◇
モライオーロ 31本
オリヴァストラセッジャネーゼ 25本 (1本訳あり300円引き)
レッチーノ 26本 ( 1本訳あり300円引き)
コレッジョーロ 5本

**訳ありは300円値引きいたしております。

今日もまったりと♪(モライオーロ種8/7)

20210807_142217.JPGずいぶん大きく育ちました。6月は降水量が例年に比べて非常に少なかったので、花が咲き終わったあと、20210807_143253.JPG実がある程度大きくなるまでとても心配されましたが、7月に入り雨が降る日はものすごい量の雨でバランスがとれ、いつの間にかモライオーロ種の実もこんなに大きくなりました。収穫まであと2ヶ月。
20210807_142848.JPG

夏季休暇のお知らせ

誠に勝手ではございますが、8月14日(土)から8月16日(月)まで休業とさせていただきます。

インターネットでのお買い物は、24時間いつでもお受けいたします。


お問い合わせへのご返信、ご注文に関するご連絡、商品発送はお休みとなります。


8月17日(火)より順次対応させていただきます。

ご不便をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

やっと届きました!

20210805123824.jpg今日8/5(木)、オリーブオイルとパスタが配達されました。新型コロナウィルスの影響による減便で遅延が発生しているそうで、発送のタイミングによっては今回のように、さらに遅れての到着に。(ドイツとフランスで少し長居をしていたようです。)何はともあれ届いて本当によかったです。


早速オリーブオイルとパスタを確認してみましたところ、オリヴァストラセッジャネーゼとレッチーノ各1本ずつに衝撃を受けたと思われるボトルの凹みが見られます。
それぞれ300円ずつ値引きをいたしまして、内容量選択のところで「わけあり」でご選択いただけるようにいたします。


♦♦♦ ホームページ販売本数♦♦♦
モライオーロ31本/レッチーノ26本/オリヴァストラセッジャネーゼ25本/コレッジョーロ5本

この度も少量ではございますが、来週8/10(火)10時から販売させていただきます。


ご要望やご質問などがございましたら、お気軽にご遠慮なくお問い合わせください。


*[[お詫びと訂正]]*
今日は8/5(木)でございますが、ブログには誤って8/4(水)と記しておりました。大変失礼いたしました。

販売日のお知らせ

olio.jpg大変お待たせしておりますレヴィーニェ農園のオリーブオイルが、8/5(木)に配達されることになりました。8/5(木)13時からの販売予定を変更し、8/10(火)10時から販売させていただきます。


♦◇♦2020年度秋収穫分オリーブオイル 賞味期限06/30/2022♦◇♦
モライオーロ31本/レッチーノ26本/オリヴァストラセッジャネーゼ25本/コレッジョーロ5本


オリーブオイルを2本以上ご購入くださる方にはパスタサンプルをプレゼント。是非この機会にレヴィーニェ農園のオリーブオイルとパスタをお試しください!

  • 当店の購入ガイド

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    銀行振込・郵便振替・佐川急便代引き・NP後払いが
    ご利用頂けます。

    代金引換
    商品お届けの際、運送業者(佐川急便)がご購入代金を回収させて頂きます。
    お支払い方法は、現金・電子マネー・クレジット・デビットカードから
    ご選択いただけます。
    商品お受取り時にお支払方法を配達員までお申し出ください。


    *代金手数料はお客様のご負担となります。
    ご請求金額:商品代金+送料+代引手数料
    ・1万円以下  330円
    ・3万円以下  440円
    ・10万円以下 660円
    ・30万円以下 1,100円
    クレジットでのお支払いができない場合は現金でのお支払いに
    変えていただくことがあります。
    *ご贈答などお送り先がご注文者様と違う住所の場合は
    銀行振込かコンビ二決済をお選びください。
    詳しい手順についてはこちら
    銀行・郵便振り込み(前払い)

    ご注文後5日以内に、ご案内メールに記載された口座へお振り込みをお願いたします。
    都合でお時間がかかる場合は、ご相談下さい。

    <銀行振り込み>
    振替口座は受注確認後メールにてご案内申し上げます。
    振込手数料はお客様のご負担となります。
    ご請求金額:商品代金+送料
    ご入金確認後3日以内に商品を発送いたします。

    <郵便振替>
    振替口座は受注確認後メールにてご案内申し上げます。
    振込手数料はお客様のご負担となります。
    ご請求金額:商品代金+送料
    ご入金確認後3日以内に商品を発送いたします。

    NP後払い(コンビニ・銀行・郵便局)


    ○このお支払方法の詳細
    商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」で後払いできる安心・簡単な決済方法です。
    請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
    また、別途手数料\200が必要です。
    ○ご注意
    後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するNP後払いサービスが適用され、
    サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。
    ご利用限度額は累計残高で54,000円(税込)迄です。
    ※高額のご注文の場合・短期間の内に繰り返し複数のご注文をされた場合など、ネットプロテクションズが必要と判断した場合は、ご本人確認のため、ご連絡させていただくことがございます。
    ※ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。

    ※後払いサービスのご利用にあたり、与信審査がございます。
    審査の結果によっては他の決済方法をご利用していただく場合もございますのでご了承ください。

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    ・存在しないような電話番号を入力している

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    ・ご入金が確認されますと、大体3営業日以内に商品を発送致します。
    ※洗顔石けんのみのご注文の場合はゆうパケットでお届けいたします。

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      ※土日祝日の休業日および休業日前日の午後分のご注文は、翌営業日からの対応とさせていただきます。
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    [午前中] [12:00-14:00][14:00-16:00][16:00-18:00][18:00-20:00][19:00-21:00][18:00-21:00]です。

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