初めての方はこちら
302 Found

Found

The document has moved here.

定休日のご案内

2020年11月の定休日
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
2020年12月の定休日
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

※赤字は休業日です

営業時間:10時~17時
メールでのお問い合わせ、
インターネットでのご注文は
24時間受け付けております。

ぜひ、ご家庭でも楽しんで頂きたい。

トスカーナの大地の恵みを受け、育った木から採れるオリーブの実から
できるオリーブオイルは輝くような緑黄色で新鮮でフルーティな香り。
「すりつぶした実の本来の味と新鮮な風味があり、口に広がる
フルーティさと重すぎない濃厚さを持ち、後から風のように辛味が
出ては爽やかに去っていく」といった感じのオイルです。
自然と調和することを心がけ、化学肥料や農薬を一切使用しない
有機栽培で育てたオリーブの実から出来たこの
イタリア最高峰の調味料をお客様に早く届けたいです。
そのためにも、品質を維持するため航空便を利用しています。

地中海をはじめ、様々なオリーブオイルの名産地がありますが、
私たちが販売するオリーブオイルはイタリアの中でも、
歴史と屈指の品質・味・知名度を誇る産地であるトスカーナ地方で育ち、
ノンフィルター方式で作られたオリーブオイルです。

極上のオリーブが育つ土地の条件として、「日照時間が長い」
「乾燥した気候」「適度な降水量」「水はけの良い肥沃な土壌」
「一年を通して寒暖差が大きくない」
があり、
トスカーナ地方は風土はそのすべての条件に合った数少ない名産地です。
トスカーナ地方でしか栽培できないオリーブの品種もあります。

土地柄オリーブがよく育つ環境ですが品種によっては、
他の生産地のオリーブと比べ、
収穫量がすくないことからも希少価値が高まっています。

トスカーナ産のオリーブオイルの特徴はオイルの色が輝くような緑黄色で、
風味は青々とした青リンゴのような新鮮でフルーティな香りと、
アーモンドのような香ばしい味、後味にピリッとした辛みがあることが特長です。
舌触りも軽やかで、非常にのどごしもよく食べやすいオリーブオイルです。
オリーブの実の品種として、レッチーノ種、モライオーロ種、コレッジョーロ種、
オリヴァストラ・セッジャネーゼ種があります。

オリヴァストラ・セッジャネ―ゼは樹齢300年を超えて
まだ生きる長寿の木で、オリーブは樹齢が長いほど、
良質なポリフェーノールを沢山含んだ芳醇な実をつけるので、
年老いたオリヴァストラ・セッジャネ―ゼは
最上級のオリーブの実をつけます。

LE VIGNE農園は、樹齢300年を超える
オリヴァストラ・セッジャネ―ゼの実を栽培しており、有機栽培で育て
贅沢にもその実を100%使った品質保証IGP認定付きオリーブオイルを

10月中旬から11月末まで、
LE VIGNE農園ではオリーブの実を収穫します。
4品種ごとに手作業でひとつずつ熟れ具合を確かめ、丁寧に摘み取ります。
オリーブは木から離れた瞬間から酸化がはじまるので、
ここからは12時間以内に抽出までを行います。
この製造工程を1~1ヶ月半かけて毎日休むことなく、
すべて手作業で行い、最高品質のオリーブそのもの風味・色・味わいが
活きたエクストラヴァージン・オリーブオイルが作られています。

IGPとは保護指定地域表示と呼ばれ、ワインに於ける"DOC"
にあたるもので、トスカーナ産のオリーブオイルの品質を
100%保証する制度です。



日本政府も公式に認定したイタリアの有機認証団体
BioAgriCert(ビオアグリチェルト)の検査に合格し
取得した、太陽と雲と植物をイメージした有機JAS認定マーク

オリーブオイルの大敵である直射日光から守るため、
ウィーンから取り寄せた特殊なスチールボトルに
注入し、品質・味を守っています。品質・味を守るだ
けではなく見た目も美しく、美味しいオリーブオイル
はプレゼントに贈るのに最適です。

希少品種のオリーブをそのままに100%使用。
オリーブそのものの風味が最大限に活きたフルーティーな味わい、香ばしい香り。
サラサラとした口当たり、後味のピリッとくる辛味がアクセントとなるこだわり抜かれた
日本ではolive kiaraだけがお届けできる最高級品質のオリーブオイルです。

レッチーノ 魚介類のカルパッチョ
サラダにオススメ!
価格:3,000円(税抜)
詳細を見る
コレッジョーロ ステーキなどの肉料理
ブルスケッタにオススメ!
価格:3,000円(税抜)
詳細を見る
モライオーロ お肉のグリル・温野菜・ 生ハム 熟したチーズにオススメ!
価格:3,000円(税抜)
詳細を見る
オリヴァストラセッジャネーゼ 生野菜・チーズ・白身魚
カプレーゼにオススメ!
価格:3,300円(税抜)
詳細を見る
オリーブオイルの選び方
  • オリーブオイルは他の植物油と比べて、体に優しく酸化しにくい「オレイン酸」「リノレン酸」、
    「ビタミン」や「ポリフェノール」、「スクワレン」などの健康成分を豊富に含んでいます。
    本物のオリーブオイルは和・洋選ばずどんな料理や素材にも合うので、
    毎日の料理にもサラダ油ではなく、オリーブオイルを使って美味しく、健康に!!

  • 精製処理・化学処理を一切行わない。
    一番搾りのオリーブオイル。
    製造にもっとも手間がかかる。 オリーブ本来の風味・味わいがもっと
    活きた最上級のオリーブオイル。

  • 精製処理・化学処理を一切行わない。
    日本農林規格(JAS)により、日本では販
    売されていない。 風味・味わいが活きたオリーブオイル。

  • 精製オリーブオイルと品質の良いヴァージンオイルをブレンドし マイルドな風味に仕上げたオイルで「ピュア」とつけるのは日本のみ。 保存料などが入っているので
    成分の劣化が低く長持ちする。

  • ※酸度とは、オリーブオイルの酸化の度合いを表したもので、酸度が低いほど新鮮。
    油っぽさがなく、喉越しの良いサラサラとしてオイルになります。

青リンゴのようなフルーティーな味わいで、油っぽさのない
口当たりが良く、味わい深いどの料理にもあう
オリーブオイルで、オリーブの品種だけではなく、
収穫・製造方法にもこだわりを持ち、味も品質も最高で、
本格イタリアン料理のシェフたちからも古くから
愛されている極上のオリーブオイル。

オリーブの最新情報

同じモライオーロ種?

20171016_145418.png2017年秋にブログにアップしましたが、左の写真は2017年10月16日に撮影されたモライオーロ種です。初夏に花が咲き始めたとき、花が凍ってしまうような寒気が流れ込み、落ちた花がありました。そしてその直後からの猛暑の日々と雨も一滴も降ることがなく深刻な水不足でたくさんの実が落ち、本来なら11月に収穫されるモライオーロ種も、10月にはすでに収穫ができるような状態にまで熟していました。地域によっては9月下旬から収穫が始まっていたところもありました。20201010_115041.JPG


右の写真は、先月10月10日に撮影されたモライオーロ種です。あと数日で今秋の収穫が終わります。2020年は春から収穫が終わるまで奇跡的にすべてが順調でした。雹がふり実が駄目になることもなく、強烈な暴風雨や長雨に遭うこともなく、収穫中の深い霧で湿気が高くなりオリーブへの影響を心配することもなく、2013年のような穏やかな年になったようです。


****************♦◇◇◇◇♦◇◇◇◇♦************
11/13日より販売しておりましたオリーブオイル、レッチーノとオリヴァストラセッジャネーゼが完売いたしました。ありがとうございました。
***************************************

お知らせ

20190731_174527.JPG昨日11月13日より少量ではございますが、国際宅急便にて入荷いたしましたモライオーロ・レッチーノ・オリヴァストラセッジャネーゼを販売させていただいております。

トスカーナの風をふんだんに受け、有機栽培で育てたオリーブ100%を搾った風味豊かなオリーブオイルです。


ぜひお試しください!

搾りたてです!

20201026_182533.jpgコールドプレス製法(低温圧搾28℃以下)で抽出したレッチーノ種オリーブオイルです。(10/26撮影)LOGO_VEGAN_CERT_tracciati uk.jpg


まさに出来立てほやほや。機会がありましたらこの搾りたてのオリーブオイルも入荷してみたいと思います。


今日は11月13日、今日からモライオーロ種オリーブの収穫が始まります。


◇◇♦◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇♦  今日13時からレッチーノ8本・モライオーロ17本・オリヴァストラセッジャネーゼ15本を販売させていただきます。なお、トップページ上段のバナーは、貨物での入荷遅れのお詫びでございます。こちらはヴィーガン更新が完了し出荷の日程が決まりましたらご案内させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

フラントイオ種オリーブも収穫へ

20201110_081341.png届いたばかりの写真です。(11/10撮影)この時期農園では、朝6時過ぎには収穫作業の用意に取り掛かります。フラントイオ種オリーブもよく育ってくれました。今年度収穫分からフラントイオ種オリーブオイルを新しく商品に加える予定でしたが、他の品種に比べて量が少ないということで見送りになりました。フラントイオ種オリーブは、レヴィーニェ農園が独自にブレンドするオリーブオイル「レヴィーニェ」に使用されます。来年こそは、単一品種オリーブオイルでデビューできることを期待します!20201110_081147.png20201110_082321.png20201110_080239.png

お知らせ[重要]

CERTIFICATO COMFORMITA' (1).jpgオリーブオイルの入荷が大幅に遅れております。9月以降ご予約をいただいておりますお客様には、大変ご迷惑をお掛けしておりますことを深くお詫び申し上げます。


新型コロナウィルスの影響でJAS証明書の発行に遅れが生じまして、次いでVEGAN(ヴィーガン)証明書の更新時期に重なる事態となりました。(2020年11月9日期限)

今回の更新申請では、認定を受けましたイタリアの有機認証団体ビオアグリチェルトから、更新に必要な新しい追加条件が提示され、時間がかかっております。(更新が完了しましたら内容を書きたいと思います。)

左はヴィーガン証明書です。

ヴィーガン認定の申請を行った前例がほとんどなかったのでしょうか。

最終的な証明書発行までに二転三転し、2019年5月9日にようやく発行され、以後、レヴィーニェ農園の商品のヴィーガン登録は順に増えていきました。


今後、新型コロナウィルス等の影響での遅れも考慮いたしまして次回の更新からJAS/ヴィーガンの申請をしないことも検討しております。


*************♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦◇◇◇♦**************

9月以降もご予約をただいておりまして、この度も少量ではございますが、国際宅急便にて11月12日到着でモライオーロ・レッチーノ・オリヴァストラセッジャネーゼオリーブオイルが入荷いたします。すでにご予約をいただいておりますお客様には個別にご連絡させていただきます。ホームページでの販売は11月13日午後13時より開始させていただきます。モライオーロ17本、レッチーノ8本、オリヴァストラセッジャネーゼ15本になります。今回はレヴィーニェ農園がイタリアで販売しているオリーブオイルを入荷となりましたので、賞味期限は2021年6月30日です。ヴィーガン更新完了後出荷分は2021年12月31日になります。よろしくお願いいたします。
**********************************************


収穫です!

20201031_102511.pngレヴィーニェ農園では、10月19日から収穫が始まりました。無事に収穫を迎えることができて本当に良かったです。まだまだ収穫はこれからですが、10月31日までは順調に進んできたようです。オリーブの花が咲く頃からを振りかえってみますと、今年は、自然災害で全滅だった2014年以前の、比較的穏やかで心配が少なかった年のようだったそうです。20201019_145847.png左の写真は、20年前からレヴィーニェ農園のオリーブの収穫に、毎週末にお手伝いにきてくださるフランコさん。大きな手でオリーブの実を大切に扱ってくれる様子が写真からもお分かりいただけるかと思います。


*次回はヴィーガン証明書をアップして、現在の状況をお知らせさせていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

きれいに色づいています

20201010_130544.pngレッチーノ種オリーブです(10/10撮影)。あと数日で収穫が始まります。こちらもモライオーロ種と同じく、昨年より実の量は多いそうです。20201010_132838.png20201010_131059.png


えっ、オリーブの実?

20201010_115041.JPGモライオーロ種です(10/10撮影)。イタリアのスイカに似ているでしょ?と、一言メッセージが添えられていました。細長くて大きなスイカの形によく似た今年のモライオーロ種の実。今までになくのびのびと育ってくれたようです。もちろんレッチーノ種もオリヴァストラセッジャネーゼ種も。20201010_121535.pngたくさんの実がついた枝、なんとも重そうです。


20201010_120322.png20201010_120616.png

収穫はもうすぐ

20200930_115137.png今日は10月4日、約10日後には収穫が始まります!コレッジョーロ種オリーブの写真です。(9/30撮影)20200930_120611.JPG20200930_131522.png20200930_113524.png

コレッジョーロ種オリーブ

20200813_154021.JPGコレッジョーロ種オリーブの8月の写真です(8/13撮影)。間近で撮ったコレッジョーロ種オリーブのアップは今回が初めてです。


コレッジョーロ種オリーブオイルは、ステーキやカルパッチョなどの肉料理に特にお勧めで、ガーリックとオリーブオイルだけのブルスケッタにもよく合う、金色がかかった鮮やかな緑色のスパイシーなオイルです。


*****************お知らせ*****************
2016年7月15日にJAS認証製品証明書を再取得し、以後、毎年証明書の更新手続きを行わなければならないのですが、今年度の申請は終わっていますが、証明書発行が遅れております。予定では発行は9月の第1週目ということでしたが、新型コロナウイルスによる春先の長期間のロックダウンで業務が滞っていた影響もあるかと思われます。8月に国際宅急便で一足先に入荷しましたオリーブオイルにつきましては、航空貨物に比べて出荷量がとても少ないということで、書面での許可をいただき発送可能になりました。もうしばらくお時間をいただきますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。


◇VEGAN認証証明書は1年半ごとの更新です。近いうちに証明書をアップしたいと思います。
*************************************************


  • 当店の購入ガイド

  • お支払い方法

    銀行振込・郵便振替・佐川急便代引き・NP後払いが
    ご利用頂けます。

    代金引換
    商品お届けの際、運送業者(佐川急便)がご購入代金を回収させて頂きます。
    お支払い方法は、現金・電子マネー・クレジット・デビットカードから
    ご選択いただけます。
    商品お受取り時にお支払方法を配達員までお申し出ください。


    *代金手数料はお客様のご負担となります。
    ご請求金額:商品代金+送料+代引手数料
    ・1万円以下  330円
    ・3万円以下  440円
    ・10万円以下 660円
    ・30万円以下 1,100円
    クレジットでのお支払いができない場合は現金でのお支払いに
    変えていただくことがあります。
    *ご贈答などお送り先がご注文者様と違う住所の場合は
    銀行振込かコンビ二決済をお選びください。
    詳しい手順についてはこちら
    銀行・郵便振り込み(前払い)

    ご注文後5日以内に、ご案内メールに記載された口座へお振り込みをお願いたします。
    都合でお時間がかかる場合は、ご相談下さい。

    <銀行振り込み>
    振替口座は受注確認後メールにてご案内申し上げます。
    振込手数料はお客様のご負担となります。
    ご請求金額:商品代金+送料
    ご入金確認後3日以内に商品を発送いたします。

    <郵便振替>
    振替口座は受注確認後メールにてご案内申し上げます。
    振込手数料はお客様のご負担となります。
    ご請求金額:商品代金+送料
    ご入金確認後3日以内に商品を発送いたします。

    NP後払い(コンビニ・銀行・郵便局)


    ○このお支払方法の詳細
    商品の到着を確認してから、「コンビニ」「郵便局」「銀行」で後払いできる安心・簡単な決済方法です。
    請求書は、商品とは別に郵送されますので、発行から14日以内にお支払いをお願いします。
    また、別途手数料\200が必要です。
    ○ご注意
    後払いのご注文には、株式会社ネットプロテクションズの提供するNP後払いサービスが適用され、
    サービスの範囲内で個人情報を提供し、代金債権を譲渡します。
    ご利用限度額は累計残高で54,000円(税込)迄です。
    ※高額のご注文の場合・短期間の内に繰り返し複数のご注文をされた場合など、ネットプロテクションズが必要と判断した場合は、ご本人確認のため、ご連絡させていただくことがございます。
    ※ご利用者が未成年の場合、法定代理人の利用同意を得てご利用ください。

    ※後払いサービスのご利用にあたり、与信審査がございます。
    審査の結果によっては他の決済方法をご利用していただく場合もございますのでご了承ください。

    NP後払いをご利用の場合、以下の項目に当てはまると決済できない場合がございます。
    ・お名前に非常用漢字が含まれている
    ・郵便番号と住所が一致していない
    ・存在しないような電話番号を入力している

  • 配送について

    ・佐川急便でお届けいたします。
    ・ご入金が確認されますと、大体3営業日以内に商品を発送致します。
    ※洗顔石けんのみのご注文の場合はゆうパケットでお届けいたします。

    ・注文が集中して、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。
      ※土日祝日の休業日および休業日前日の午後分のご注文は、翌営業日からの対応とさせていただきます。
    ・配達日時の指定はご注文日の5日後~30日後の間です。

    ・10,000円以上のお買物は配送料無料です。

    時間帯の指定は
    [午前中] [12:00-14:00][14:00-16:00][16:00-18:00][18:00-20:00][19:00-21:00][18:00-21:00]です。

    商品の返品・交換について

    商品の返品期限は商品到着日より7日以内にご連絡ください。
    お客様都合の場合は送料をご負担ください。
    ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。

    お客様のご都合による返品、交換、キャンセルについて

    お客様のご都合による返品で、商品代金10,000円以上で送料が無料となっていた場合は、
    実際にかかるはずだった送料を別途請求させていただきます。
    また、お取り寄せ商品につきましては、お客様のご都合による返品はお受けできません。