コレッジョーロ種オリーブの8月の写真です(8/13撮影)。間近で撮ったコレッジョーロ種オリーブのアップは今回が初めてです。
コレッジョーロ種オリーブオイルは、ステーキやカルパッチョなどの肉料理に特にお勧めで、ガーリックとオリーブオイルだけのブルスケッタにもよく合う、金色がかかった鮮やかな緑色のスパイシーなオイルです。
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2016年7月15日にJAS認証製品証明書を再取得し、以後、毎年証明書の更新手続きを行わなければならないのですが、今年度の申請は終わっていますが、証明書発行が遅れております。予定では発行は9月の第1週目ということでしたが、新型コロナウイルスによる春先の長期間のロックダウンで業務が滞っていた影響もあるかと思われます。8月に国際宅急便で一足先に入荷しましたオリーブオイルにつきましては、航空貨物に比べて出荷量がとても少ないということで、書面での許可をいただき発送可能になりました。もうしばらくお時間をいただきますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
◇VEGAN認証証明書は1年半ごとの更新です。近いうちに証明書をアップしたいと思います。
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